Thực đơn 7 ngày theo tuổi cho con: món Việt dễ nấu, đủ canxi và đạm, kèm danh sách đi chợ

Thực đơn này dựa trên nguyên tắc nào?

Canxi là chất trẻ Việt thiếu nhiều nhất. Các khảo sát của Viện Dinh dưỡng cho thấy khẩu phần của trẻ thường chỉ đáp ứng khoảng 60% nhu cầu canxi. Thực đơn ưu tiên những nguồn canxi quen thuộc, dễ mua: sữa và sữa chua, tôm tép ăn cả vỏ, canh cua đồng, rau xanh đậm (rau ngót, mồng tơi, rau muống, cải), đậu phụ và vừng.

Mỗi bữa chính có đủ 4 nhóm: tinh bột (cơm, bún, phở), đạm (thịt, cá, trứng, tôm, đậu), rau xanh và chất béo từ dầu mỡ khi nấu. Bữa phụ và cữ trước khi ngủ dùng sữa, sữa chua, trái cây để bổ sung canxi mà không làm con no bữa chính.

Khẩu phần thay đổi theo tuổi: trẻ lớn và tuổi dậy thì ăn lượng lớn hơn; sữa giữ khoảng 1–2 cữ mỗi ngày ở mọi tuổi. Hạn chế đồ ngọt, nước ngọt và ăn mặn, cho con vận động ngoài trời buổi sáng và ngủ đủ giấc.

Đọc thêm: con thấp có cần tiêm như Messi không · kiểm tra chiều cao 3 phút · chiều cao dự kiến